Le Burkina Faso renforce les compétences des acteurs des chaînes de valeur agroalimentaires afin d’améliorer la qualité des produits mis sur le marché. À Koudougou, 90 producteurs, transformateurs, transporteurs et commerçants issus des régions du Bankui, du Guiriko et du Nando ont bénéficié de sessions de formation consacrées aux normes de qualité et à la métrologie.
L’initiative est portée par la Direction Générale de la Promotion de l’Économie Rurale (DGPER), en collaboration avec le Projet de Développement Intégré des chaînes de valeurs maïs, soja, volaille, poissons et de Résilience (PIMSAR). Elle vise à aider les acteurs à mieux maîtriser les exigences réglementaires et techniques afin de proposer des produits conformes et plus compétitifs.
Les participants ont approfondi leurs connaissances sur la gestion de la qualité, le respect des normes ainsi que l’utilisation correcte des instruments de mesure. La métrologie constitue en effet un maillon important des activités commerciales et de transformation, puisqu’elle permet de garantir la fiabilité des quantités, des poids et des mesures utilisés lors de la production et de la commercialisation.
Pour le Directeur Général de la Promotion de l’Économie Rurale, Ollé Arnaud Kam, la qualité constitue également un facteur déterminant d’accès au marché. « La qualité du produit est le premier élément de publicité pour l’accès au marché », a-t-il souligné, invitant les bénéficiaires à traduire les connaissances acquises en pratiques quotidiennes et à les partager avec les autres acteurs de leurs filières. La formation permettra aux entreprises et opérateurs concernés de mieux répondre aux attentes des consommateurs, mais également aux exigences des circuits commerciaux de plus en plus attentifs à la conformité, à la sécurité et à la régularité des produits.
Pour Sirina Yaméogo/Zoromé, transformatrice de céréales, les enseignements reçus répondent directement aux besoins rencontrés dans son activité. Une meilleure connaissance du cadre réglementaire, des principes de gestion de la qualité et des instruments de mesure devrait lui permettre d’améliorer ses pratiques et la conformité de ses produits.
À travers cette action, la DGPER et le PIMSAR misent ainsi sur la maîtrise des normes et de la métrologie pour professionnaliser les acteurs des chaînes de valeur maïs, soja, volaille et poissons et renforcer progressivement leur capacité à accéder à des marchés plus exigeants.
Ahoua KIENDREBEOGO
